برای سلامت پوست‌تان، روغن دانه چیا و روغن آووکادو مصرف کنید

 

دانه چیا :

دانه چیا، یکی از مواد غذایی مهمی است که همواره مورد ستایش محققان بوده است، اما این دانه‌ها فقط به کاربردهای خوراکی محدود نمی‌شوند. درواقع، می‌توان مولکول‌های خاصی را از دانه‌های چیا استخراج کرد که واقعا برای مراقبت از  سلامت پوست موثر هستند. البته اثربخشی هر عنصری (از جمله دانه چیا) بستگی دارد به این‌که از کدام بخش از ماده غذایی یا گیاه استخراج شده است.

اگر از دانه چیا، عصاره یا روغن بگیرید، محصول استخراجی شما سرشار است از اسیدهای چرب امگا-۳، ۶ و ۹ که اثربخشی فوق‌العاده‌ای برای بازسازی اپیدرم پوست دارند. با این‌حال، اگر از دانه چیا، ژل مرطوب استخراج کنید، نوعی مرطوب‌کننده قوی به دست می‌آورید که فواید بی‌نظیری دارد.

آووکادو :

آووکادو، سرشار از ویتامین E است که به محافظت از سلامت پوست در برابر عوامل زیست‌محیطی و آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کند. به‌علاوه، اسیدهای چرب ضروری را به پوست می‌رساند که در تنظیم عملکرد طبیعی پوست نقش مهمی دارند.

روغن آووکادو از پایداری و دوام بی‌نظیری برخوردار است و درنتیجه به‌راحتی فاسد نمی‌شود. بنابراین، روغن آووکادو با همه پوست‌ها سازگاری دارد و حتی افراد دارای پوست حساس نیز می‌توانند از فواید این محصول بهره‌مند شوند

برای سلامت قلب‌تان دوچرخه‌سواری کنید

 

دوچرخه سواری برای سلامت قلب و بدن مفید است .دو مورد از مطالعات اخیر نشان می‌دهند که استفاده از دوچرخه برای رفتن به محل کار، استراتژی مهمی برای پیشگیری از شکل‌گیری عوامل خطر قلبی-عروقی است که درنهایت می‌توانند باعث ابتلا به بیماری‌های قلبی شوند. این مطالعات در دو نشریه وابسته به انجمن قلب آمریکا، با نام‌های Circulation و Journal of the American Heart Association منتشر شده‌اند.

محققان معتقدند که رفت‌و‌آمد فعال، با پیاده‌روی کردن یا استفاده از دوچرخه برای رفتن به محل کار یا کارهای دیگر مثل خرید مواد غذایی، نوعی فعالیت ورزشی محسوب می‌شود که می‌تواند به بخش مهمی از زندگی روزمره تبدیل گردد  و در سلامت  بدن تاثیر محمی دارد. محققان در مطالعه منتشرشده در Circulation، ۴۵ هزار نفر از مردم ۵۰ تا ۶۵ ساله دانمارکی را بررسی کردند که همگی به‌طور منظم با دوچرخه به محل کار می‌رفتند یا از آن برای گذراندن اوقات فراغت استفاده می‌کردند.

نتایج نهایی بعد از پیگیری ۲۰ ساله این افراد نشان دادند که بروز حملات قلبی در میان آن‌ها ۱۱ تا ۱۸ درصد کاهش پیدا می‌کند. مطالعه دوم هم نشان می‌دهد که استفاده از دوچرخه برای رفت‌وآمد به محل کار،‌ احتمال ابتلا به چاقی را ۱۵ درصد کاهش می‌دهد و شانس ابتلا به بیماری فشار خون بالا را ۱۳ درصد کم می‌کند. علاوه بر این، خطر قرار گرفتن افراد در مرحله پیش‌دیابت را هم ۱۲ درصد پایین‌تر می‌آورد.

برای سلامت روان خود، لبنیات کم‌چرب بخورید!/ مصرف لبنیات کم‌چرب، خطر افسردگی را کم می‌کند

بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند که از لبنیات کم‌چرب به‌جای انواع پُرچرب استفاده کنند تا اندازه دور کمرشان را در محدوده سالم نگه دارند. با این‌حال، محققان ژاپنی در مطالعه اخیرشان به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف لبنیات کم‌چرب می‌تواند برای سلامت روان هم مفید باشد. گزارشی از این مطالعه در Social Psychiatry and Psychiatric Epidemiology منتشر شده است. در این مطالعه، تقریبا هزار نفر از بزرگسالان ژاپنی مورد بررسی قرار گرفتند که در فاصله سنی ۱۹ تا ۸۳ سال قرار داشتند و اکثریت این جمعیت را هم زنان تشکیل می‌دادند.

علاوه بر بررسی میزان استفاده از محصولات لبنی کم‌چرب و پُرچرب،‌ عوامل دیگری مانند سن، جنسیت، رژیم غذایی، ‌سبک زندگی و وضعیت سلامت عمومی نیز در ارزیابی نهایی در نظر گرفته شدند. یافته‌های این مطالعه نشان می‌دهند افرادی که مقادیر زیادی از شیر و ماست کم‌چرب مصرف می‌کنند، کمتر از دیگران با احتمال ابتلا به افسردگی مواجه می‌شوند.

محققان می‌گویند که هیچ ارتباطی بین مصرف لبنیات پُرچرب و افسردگی پیدا نکرده‌اند. براساس فرضیه آنان، این مساله می‌تواند به اسیدهای چرب ترانس موجود در شیر پُرچرب ارتباط داشته باشد که با افسردگی مرتبط هستند. البته تاثیر اسیدهای چرب ترانس به‌واسطه اسیدهای آمینه موجود در شیر (تریپتوفان) جبران می‌شود.

برای سلامت دندان‌های خود، مراقب میوه‌های خشک و مرکبات باشید

درحالی که خوردن شکلات‌ها و آب‌نبات‌های سفت بی‌ضرر به نظر می‌رسد، اما مصرف این خوراکی‌ها و تماس مداوم دندان‌ها با ترکیبات قندی می‌تواند به دندان‌ها آسیب برساند. خوراکی‌های شیرین و سفت، خطرات مختلفی برای   سلامت دندان‌ها دارند،‌ از جمله شکستگی یا ترک‌خوردگی دندان‌ها.

البته مساله فقط به خوراکی‌های شیرین محدود نمی‌شود. شاید جالب باشد بدانید که مصرف نامناسب برخی از خوراکی‌های پرمصرف در ایام عید مانند میوه‌های خشک یا حتی مرکبات هم می‌تواند باعث آسیب دیدن سلامت دندان‌ها شود. اگر از گروهی از افراد بخواهیم که فهرستی از خوراکی‌های سالم تهیه کنند، بسیاری از آنان قطعا میوه‌های خشک‌شده را در صدر این فهرست قرار می‌دهند.

با این‌حال، بسیاری از میوه‌های خشک‌شده مانند برخی از انواع شکلات‌ها، در گروه خوراکی‌های چسبناک قرار می‌گیرند. خوراکی‌های چسبناک می‌توانند به سلامت دندان‌ها آسیب برسانند، چون بسیار بیشتر از مواد غذایی دیگر روی دندان‌ها باقی می‌مانند. بنابراین، بعد از مصرف میوه‌های خشک‌شده، باید دندان‌های‌تان را با کمک آب تمیز کنید، مسواک بزنید و درنهایت از نخ‌دندان کمک بگیرید. از طرف دیگر، بد نیست این را هم بدانید که تماس مکرر دندان‌ها با میوه‌های اسیدی می‌تواند به مینای دندان‌ها آسیب برساند و احتمال پوسیدگی دندان‌ها را در درازمدت افزایش بدهد.

بنابراین، اگرچه استفاده از پرتقال یا آب‌پرتقال واقعا جذابیت دارد و به افزایش سلامت ما کمک می‌کند، اما همیشه بهترین انتخاب برای سلامت دندان‌ها نیست. انواع مرکبات می‌توانند زخم‌های دهانی را هم تحریک کنند. بنابراین، بعد از مصرف این میوه‌ها، حتما مقداری آب بنوشید.

نقش سیستم ایمنی بر سلامت روان

محققان دانشگاه کمبریج در مطالعه اخیرشان به نتایجی دست پیدا کردند که نقش سیستم ایمنی را در سلامت روان انسان‌ها برجسته می‌کند. این مطالعه نشان می‌دهد داروهای ضدالتهابی که برای مقابله با بیماری‌های خودایمنی مورد استفاده قرار می‌گیرند، می‌توانند علائم افسردگی را درمان کنند.

گزارشی از این مطالعه در Molecular Psychiatry منتشر شده است. محققان در این مطالعه از شیوه فراتحلیل (meta-analysis) برای بررسی ۲۰ مورد از آزمایش‌های بالینی استفاده کردند تا بتوانند اثرات آنتی‌بادی‌های مونوکلونال ضد سیتوکین و مهارکننده‌های سیتوکین را در بیش از ۵ هزار نفر از افراد مبتلا به بیماری‌های خودایمنی ارزیابی کنند.

نتایج نهایی نشان دادند که استفاده از داروهای ضد سیتوکین به کاهش قابل توجهی در علائم افسردگی منجر می‌شود. درحالی که این نتایج به مطالعات تکمیلی نیاز دارند، محققان می‌گویند که داروهای ضد سیتوکین می‌توانند به‌عنوان یکی از گزینه‌های درمانی برای بیماران مبتلا به افسردگی، خصوصا بیمارانی که نسبت به داروهای ضدافسردگی رایج واکنش نشان نمی‌دهند، مورد استفاده قرار بگیرند.

پروفسور پیتر جونز، از اعضای گروه روان‌پزشکی دانشگاه کمبریج و یکی از مسئولان این مطالعه، می‌گوید: «ما به آزمایش‌های بالینی نیاز داریم تا اثربخشی این داروها را در افراد غیرمبتلا به بیماری‌های مزمن بررسی کنیم. علاوه بر این، بعضی از داروهای موجود می‌توانند عوارض جانبی بالقوه داشته باشند. بنابراین، این نکته هم باید مورد بررسی قرار بگیرد».

برای سلامت دندان‌های خود یخ نجوید!

یخ‌ها برای خنک کردن نوشیدنی‌ها هستند، نه برای جویدن! شاید شگفت‌زده شوید اگر بشنوید که به باور بسیاری از افراد، جویدن یخ واقعا برای دندان‌ها مفید است! درواقع، این افراد استدلال می‌کنند که یخ‌ها از آب تهیه شده‌اند و حاوی هیچ ماده قندی یا افزودنی دیگری هم نیستند. با این‌حال،‌ واقعیت دقیقا خلاف چنین تصوراتی را ثابت می‌کند، چون جویدن چیزهای سفت و سخت می‌تواند دندان‌ها را شدیدا در معرض آسیب‌پذیری قرار بدهد و به سلامت مینای دندان آسیب برساند.

بنابراین، این عادت را حتما کنار بگذارید و از خود آب لذت ببرید، نه از یخ‌ها. قهوه همیشه برای شما خوب نیست! در حالت طبیعی،‌ قهوه و چای می‌توانند انتخاب‌های سالمی به‌عنوان نوشیدنی باشند. با این‌حال، بسیاری از افراد عادت کرده‌اند که همیشه از قندها و خوراکی‌های شیرین همراه با این نوشیدنی‌ها استفاده کنند و توانایی مقاومت در مقابل قندها را ندارند.

به‌علاوه، یکی از ویژگی‌های چای و قهوه کافئین‌دار، این است که می‌تواند دهان را خشک کند. بنابراین، زیاده‌روی در مصرف چای و قهوه ممکن است که به دندان‌ها آسیب برساند. برای جلوگیری از این مشکل، حتما بعد از مصرف این نوشیدنی‌ها مقداری آب بنوشید و مصرف قندها همراه با آن‌ها را به حداقل برسانید.

برای سلامت پوست‌تان در زمستان، انار و تخمه آفتابگردان بخورید

خشکی شدید، پوسته‌پوسته شدن، ترک‌خوردگی و التهاب، مشکلاتی هستند که پوست بسیاری از افراد را در فصل زمستان آزار می‌دهند. ما معمولا سرمای شدید بیرون از خانه و خشکی هوای درون خانه را به‌خاطر این اتفاقات سرزنش می‌کنیم، اما نمی‌دانیم که مصرف بعضی از مواد غذایی می‌تواند به بهبودی وضعیت سلامت پوست ما کمک کند.

 چندین نفر از پزشکان در ادامه به ما می‌گویند که از کدام مواد غذایی برای جلوگیری از مواجه شدن با مشکلات پوستی در فصل زمستان استفاده کنیم. دانه‌های انار به‌گفته دکتر تِرِور کِیتس، «از آن‌جایی که مردم معمولا میوه و سبزی کمتری در فصل زمستان مصرف می‌کنند، آنتی‌اکسیدان کمتری هم به بدن‌شان می‌رسد».

با این‌حال، دانه‌های انار حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مهمی هستند که فواید زیادی برای ما انسان‌ها دارند: محافظت از بدن در مقابل آسیب‌های ناشی از اشعه‌های خورشید، مبارزه با التهاب و تقویت جریان خون. این دانه‌های قدرتمند، نوعی آنتی‌اکسیدان به‌نام اسید الاژیک هم دارند که تجزیه کلاژن را کاهش می‌دهد و از این طریق، شکل‌گیری چین‌وچروک‌های پوستی را کمتر می‌کند  و برای سلامت پوست مفید است .

تخمه آفتابگردان دانه‌های آفتابگردان، منبع فوق‌العاده‌ای از ویتامین E هستند که اهمیت ویژه‌ای برای پوست دارد. ویتامین E، غشای پوست را تقویت می‌کند و از آن در مقابل رادیکال‌های آزاد و اشعه‌های UV خورشید محافظت می‌کند. این دانه‌ها حاوی اسیدهای چرب امگا-۶ نیز هستند که به رشد سلامت پوست کمک می‌کنند و مقداری هم سلنیوم برای مبارزه با عفونت‌های پوستی برای بدن فراهم می‌سازند.

برای سلامت پوست‌تان فندق بخورید!

 

فندق‌ها، حاوی مقادیر زیادی از ویتامین E هستند و مقدار زیادی از ویتامین‌های گروه B (مانند فولات) را به بدن می‌رسانند. ویتامین E، نقش بسیار مهمی در حفظ سلامت پوست، مو و ناخن‌ها دارد. ویتامین‌های B نیز واقعا برای فعالیت مطلوب سلول‌ها و متابولیسم انرژی ضروری هستند.

پتاسیم، کلسیم و منیزیم، سه املاح مهمی هستند که به میزان زیادی در فندق‌ها وجود دارند. این املاح مهم، فواید مختلفی به بدن می‌رساند، مانند تنظیم فشار خون. برخلاف خوراکی‌های ناسالم و مضری مانند چیپس، فندق‌ها می‌توانند مجموعه‌ای از مواد مغذی مهم را برای بدن فراهم کنند که همگی در حفظ سلامت بدن نقش دارند.

فواید فندق‌ها فقط به این نکات محدود نیستند، بلکه روغن فندق نیز یکی از بهترین روغن‌ها برای تقویت پوست به شمار می‌رود. درواقع، شما می‌توانید از روغن فندق به‌عنوان پایه‌ای برای کرم‌های پوست و انواع لوسیون‌ها استفاده کنید. ویتامین E موجود در فندق، می‌تواند به ترمیم نسبی بافت اسکارهای پوستی کمک کند.

علاوه بر این، این روغن می‌تواند نقش موثری در اصلاح پوست‌های چرب داشته باشد، چون مانند نوعی قابض ملایم عمل می‌کند و درنتیجه هم منفذهای پوستی را در شرایط مناسبی قرار می‌دهد و هم غدد چربی پوست را تنظیم می‌کند.

برای سلامت پوست‌تان در زمستان، مرکبات و گردو بخورید

 

انواع مرکبات :

اضافه کردن انواع مرکبات به برنامه غذایی در فصل زمستان، نه‌تنها انرژی و جذابیت خاصی به وعده‌های غذایی می‌بخشد، بلکه فواید زیادی هم برای سلامت پوست شما دارد. انواع مرکبات مانند پرتقال، لیموترش، گریپ‌فروت و لیموشیرین، همگی سرشار از ویتامین C هستند.

این ویتامین، نوعی آنتی‌اکسیدان قدرتمند است که می‌تواند سلامت و جوانی را به پوست صورت شما هدیه بدهد. به‌گفته متخصصان، «ثابت شده است که ویتامین C، حجم کلاژن را در پوست افزایش می‌دهد و زیبایی خاصی به پوست صورت می‌بخشد. علاوه بر این، ویتامین C می‌تواند لکه‌های قهوه‌ای روی پوست صورت را محو کند و حتی آسیب‌های پوستی ناشی از نور خورشید را هم از بین ببرد».

گردو :

گردو سرشار است از نوعی امگا-۳ گیاهی به‌نام آلفا لینولنیک اسید (ALA) که رطوبت را در پوست نگه می‌دارد، از سلول‌های پوستی محافظت می‌کند و از همین طریق هم غشای پوست را تقویت می‌سازد. علاوه بر این ویژگی مهم، میزان آنتی‌اکسیدان موجود در گردو، دو برابر بیشتر از همه مغزهای خام دیگر است. آنتی‌اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کنند و مانع از پیری زودرس می‌شوند.

برای سلامت پوست‌تان در زمستان، سیب‌زمینی شیرین و تخم‌مرغ بخورید

 

سیب‌زمینی شیرین :

سیب‌زمینی شیرین، یکی از بهترین خوراکی‌ها برای تقویت و سلامت پوست در زمستان است، چون این سبزی ریشه‌دار، مقدار قابل توجهی از مواد مغذی محافظت‌کننده از پوست را برای بدن فراهم می‌کند. علاوه بر این، ویتامین A و بتاکاروتن موجود در سیب‌زمینی شیرین نیز واقعا برای پوست مفید است.

به‌گفته دکتر آنه لوییس گیتلمن، «ویتامین A واقعا به ترمیم پوست کمک می‌کند، درحالی که بتاکاروتن نیز لایه‌های محافظتی پوست را تقویت می‌کند و علاوه بر این، در مرطوب‌سازی پوست و حجم دادن به سلول‌های پوستی نیز نقش موثری دارد». شما می‌توانید برای جذب بهتر مواد مغذی، سیب‌زمینی شیرین را همراه با چربی‌های سالم (خصوصا روغن زیتون) استفاده کنید.

تخم‌مرغ :

کامل تخم‌مرغ کامل سرشار است از مواد مغذی مهم مانند ویتامین A، E و B۵ (پانتوتنیک اسید) که همگی به تقویت سلامت پوست کمک می‌کنند. به‌گفته دکتر اِلی میلر، «پانتوتنات در تولید کراتینوسیت به بدن کمک می‌کند، یعنی همان سلول‌هایی که برای عملکرد سالم پوست و لایه‌های محافظتی واقعا مهم هستند».

علاوه بر این، تخم‌مرغ کامل حاوی ویتامین D است که با التهاب مبارزه می‌کند و مقداری گوگرد هم برای سنتز کلاژن برای بدن فراهم می‌آورد.